בהרט

בהרט הוא תבלין מזרחי מסורתי שמאגד בתוכו תערובת עשבי תיבול ופרחים שמוסיפים חום, חריפות ומתיקות למנות. התערובת כוללת בדרך כלל קינמון, קארי, כמון, ציפורן, חוואיג', ופפריקה, ולפעמים גם קארמון, פלפל אנגלי והל. בהרט נפוץ במיוחד במטבח הערבי, הטורקי והמצרי, ומשמש בעיקר בתיבול בשר, עוף, קציצות, תבשילים, קובות, וסלטים. הוא מעניק למאכלים טעמים מעושנים, חמים ועמוקים, והופך את המנות לעשירות ומלאות רבדים.