אפונה יבשה

אפונה יבשה היא מקור מצוין לחלבון צמחי ולעיתים אף משמשת כתחליף בשר במתכונים טבעוניים וצמחוניים. היא מכילה גם סיבים תזונתיים רבים, שמסייעים לשיפור העיכול ולתחושת שובע ממושכת. האפונה היבשה עשירה בברזל, מגנזיום, וויטמינים כמו ויטמין C ו-B קומפלקס, חשובים למערכת החיסון ולבריאות כללית.

האפונה היבשה מתאימה להכנה במרקים, תבשילים או כקציצות אפונה. היא מסייעת גם בשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם ובשמירה על בריאות הלב. לאחר בישול, היא רכה וטעימה ומספקת חלבון איכותי לתפריט היומי.